O să avem nevoie în primul rând de maia de orez, rețeta o găsiți AICI. Ingrediente pentru o pită: 400 g maia 250 g făină de orez 150 g făină de năut 1 lingură de fibre de psylium (probabil funcționează și cu tărâțe de psylium – nu am testat încă – dar în acest caz […]
Din păcate, pâinea fără gluten din comerț este ori scumpă, ori conține adaosuri nesănătoase. Însă – contrar prejudecăților – nu e știință avansată să prepari maia și pită fără gluten. Pentru a prepara o maia simplă și faină fără gluten, ai nevoie doar de: făină de orez (recomandăm integrală) apă (filtrată sau fiartă și apoi […]
Iată o idee de cină echilibrată, plină de nutrienți și savoare. Acest risotto se poate prepara din ingrediente locale – e simplu, rapid și sustenabil. Ingrediente: 1 legătură de sparanghel 250 g orez (brun) / mei 2-3 bucăți mari de ceapă galbenă ulei extravirgin de măsline Kalamata 3-4 căței de usturoi 200 ml vin alb […]
