fbpx

Author Archives: echipa ONO

Maia fără gluten din făină de orez brun

Din păcate, pâinea fără gluten din comerț este ori scumpă, ori conține adaosuri nesănătoase. Însă – contrar prejudecăților – nu e știință avansată să prepari maia și pită fără gluten. Pentru a prepara o maia simplă și faină fără gluten, ai nevoie doar de: făină de orez (recomandăm integrală) apă (filtrată sau fiartă și apoi […]

Risotto cu sparanghel și sos de brânză vegană

Iată o idee de cină echilibrată, plină de nutrienți și savoare. Acest risotto se poate prepara din ingrediente locale – e simplu, rapid și sustenabil. Ingrediente: 1 legătură de sparanghel 250 g orez (brun) / mei 2-3 bucăți mari de ceapă galbenă ulei extravirgin de măsline Kalamata 3-4 căței de usturoi 200 ml vin alb […]

Smoothie portocaliu bengos-cremos, cu bostan, cătină și pere

Dacă – dincolo de banala feliuță de pită cu gem și sirop diluat cu apă – sunteți curioși de întrebuințări gastronomice alternative ale gemurilor/siropurilor locale, vă propunem să preparați acest smoothie cremos: pere urâte, dulci și aromate de iarnă (sau pere deshidratate) sirop de cătină presat la rece, neîndulcit o felie de bostan copt polen […]

Sparanghel picant rumenit pe grill

Sparanghelul este un superaliment, cu o mulțime de beneficii asupra sănătății ( alcalin, bogat în vitamina A, C, K, fier, zinc, calciu, fibre dietetice, proteine, acid folic). Pe lângă toate aceste calități, mai are una- se gătește foarte ușor! Iată rețeta noastră preferată de sparanghel pe grill Ingrediente: 1 legătură de sparanghel o jumătate lămâie […]

Chips de legume colorate

De ce am cumpăra chipsuri preambalate, de cartofi cu ulei rafinat și adaosuri alimentare, când putem prepara rapid și ușor chipsuri homemade din legume variate colorate, gustoase și nutritive? Ai nevoie de: legume – noi de obicei combinăm următoarele rădăcinoase BIO: păstârnac, morcovi, țelină, cartofi dulci, napi ulei extravirgin de măsline/unt de cocos condimente: sare, […]

Terci de ovăz vitaminizant cu căpșuni și polen

Urmând principiile medicinei funcționale, suntem adepții gustărilor nutritive și echilibrate și din punt de vedere al conținutului de carbohidrați-lipide-proteine. Acestă gustare nu este una vegană (conține polen), dar o puteți „veganiza” cu ușurință – înlocuind polenul cu spirulină crunchies. Ingrediente (pentru o porție): 50 g fulgi de ovăz (preferabil hidratate în apă peste noapte) 200 […]

Trei motive ca să nu mai cumperi caju

Un exemplu tipic de „superfood” în vogă este caju-ul, care a ajuns să fie una dintre cele mai vândute tipuri de oleaginoase atât în Europa, cât și în SUA. 1. Superfood exotic versus superaliment local De multe ori acesta este recomandat a fi inclus în alimentație din cauza conținutului bogat de calciu. Păi, comparativ, semințele […]

Fair Trade Day – Ziua internațională a comerțului echitabil

Iniţiată de Organizaţia Mondială a Comerţului Echitabil (World Fair Trade Organization – WFTO), Ziua mondială a comerţului echitabil se sărbătoreşte anual, în a doua sâmbătă a lunii mai. La Ono Despachetărie în fiecare zi punem mare accent pe implementarea valorilor farir trade, deoarece sustenabilitatea nu este egală doar cu un stil de viață zero waste. […]