Urmând principiile medicinei funcționale, suntem adepții gustărilor nutritive și echilibrate și din punt de vedere al conținutului de carbohidrați-lipide-proteine. Acestă gustare nu este una vegană (conține polen), dar o puteți „veganiza” cu ușurință – înlocuind polenul cu spirulină crunchies. Ingrediente (pentru o porție): 50 g fulgi de ovăz (preferabil hidratate în apă peste noapte) 200 […]
Un exemplu tipic de „superfood” în vogă este caju-ul, care a ajuns să fie una dintre cele mai vândute tipuri de oleaginoase atât în Europa, cât și în SUA. 1. Superfood exotic versus superaliment local De multe ori acesta este recomandat a fi inclus în alimentație din cauza conținutului bogat de calciu. Păi, comparativ, semințele […]
Iniţiată de Organizaţia Mondială a Comerţului Echitabil (World Fair Trade Organization – WFTO), Ziua mondială a comerţului echitabil se sărbătoreşte anual, în a doua sâmbătă a lunii mai. La Ono Despachetărie în fiecare zi punem mare accent pe implementarea valorilor farir trade, deoarece sustenabilitatea nu este egală doar cu un stil de viață zero waste. […]
Toată lumea știe deja, că zahărul nu este sănătos. Așadar, pe rafturile magazinelor și plafarelor găsim o grămadă de alternative la zahărul alb rafinat: de la zahăr brun de trestie, zahăr de cocos, sirop de agave, pudră și picături de stevie, sirop de arțar, miere, până la eritriol, green sugar sau xilitol… Adevărul trist este […]
Risipa alimentară este una dintre cele mai mari probleme cu care ne confruntăm și nu de azi de ieri. La nivel global, undeva la o treime din totalul alimentelor sunt aruncate, iar la nivel european, aproximativ 20%. Aici vorbim atât despre consumul casnic, cât și despre HoReCa și producție. Dacă la nivel macro ne e […]
Un domeniu foarte actual, chiar arzător îl constituie reducerea volumului deșeurilor din viața noastră de zi cu zi. Și cu toții suntem implicați: prin atitudine și comportament, prin alegerile făcute ca și consumator. Astfel, cu un efort minim și prin simpla schimbare a unor obiceiuri, putem exclude din viața noastră o grămadă de materiale poluante, […]
De 8 martie: femeile preferă gesturi adevărate în loc de flori tăiate
În loc de pastiluțe, superalimente naturale într-o băutută colorată delicioasă Nouă nu prea ne place să luăm suplimente sub formă de pastile – și categoric nu din acelea ambalate in plastic – oricât de „naturale” o fi ele… În schimb consumăm multe legume, verdețuri, fructe bio sezonale, ceaiuri și siropuri locale presate la rece; în funcție de […]
O gustare versatilă, care se poate prepara doar în câteva minute Important este ca – indiferent că vă preparați terci de mei/ovăz/orez/griș/cous-cous integral, e de recomandat ca întotdeauna să mai adăugați și niște oleaginoase sau unt de oleaginoase – ca să obțineți o hrană echilibrată din punt de vedere al conținutului de carbohidrați-lipide-proteine. Și să […]
Martie este luna unor noi începuturi, luna în care le sărbătorim pe cele mai dragi din viața noastră și, de ce nu, luna în care putem începe sau continua schimbarea spre un stil de viață mai sustenabil. Anul acesta venim spre tine cu idei de mărțișoare de la partenerii noștri minunați, care încurajează și ei […]
