rețete VEGANE deserturi, aperitive, creme tartinabile, sosouri, smoothiuri, feluri principale
Bostanul copt este un preparat sezonal tipic de iarnă – e delicios și copt simplu, sau presărat cu niște scorțișoară sau amestec de condimente pentru turtă dulce, asortat cu un iaurt vegetal… Toată lumea cunoaște și supele creme de bostan, eventual și variații de desert/prăjituri. Dar bostanul e atât de versatil – gustul dulce și […]
Este un desert simplu și versatil – perfect pentru o gustare sănătoasă, alături de un pahar de lapte sau iaurt vegan. O puteți rula în forma clasică de ”salam de biscuiți”, pe care ulterior o puteți felia, sau puteți forma biluțe gen ”energy balls”. Nu vă recomandăm să folosiți folie de plastic pentru rulare – […]
După experiența noastră, oricât am căuta /inclusiv printre produsele artizanale, gourmet sau organice/, cele mai bune pateuri sunt cele homemade. În foarte scurt timp putem prepara pateuri și creme vegetale proaspete, care nici măcar nu se pot compara /nici din punct de vedere al gustului, dar nici ale valorilor nutritive/ cu variantele de la magazine. […]
După multe încercări și variante /mai mult sau mai puțin reușite/, iată că am stabilit rețeta noastră finală – o variantă de zacuscă simplificată și îmbunătățită. O să ai nevoie de: 1 kg de fasole uscată (recomandăm să lași fasolea la înmuiat peste noapte, dar e și mai bine, dacă o lași la germinat, timp […]
Mai bine zis: maioneză vegană de mei, cu ulei de frumusețe – sună bine, nu-i așa?
Una dintre rețetele noastre preferate, pe care de mulți ani am așteptat să o putem pregăti cu ingrediente 100% organice, care au grijă de sănătatea noastră și sunt crescute cu dragoste și respect pentru natură și viață. Combinația de ghimbir cu cartofi dulci, chimion, unt de arahide și verdețuri sezonale e absolut delicioasă! Ingrediente: 1 […]
Oare de ce migdalele și caju-ul sunt mai faimoase în zilele de azi, decât semințele de cânepă? Deși semințele de cânepă sunt adevărate superalimente locale, cu conținut ridicat de proteine, minerale, acizi grași omega 3 și alți fitonutrienți. Totodată, sunt printre puținele oleaginoase/semințe care NU conțin anti-fitonutrienți.
Kimchi e o implozie de gust, arome și culoare, dar nici efectul benefic probiotic și sinergic al ingredientelor imunostimulatoare nu pot fi de neglijat… Kimchi e mai mult o murătură natural fermentată, picantă – realizat fără fierbere, fără adaos de oțet, zahăr sau conservanți. Iată varianta noastră de rețetă ușor simplificată. O să ai nevoie […]
O rețetă sezonală de bază, în variantă vegană, preparată doar din ingrediente fără ambalaje de plastic. Simplă ca bună ziua, așa procedăm: Răzuim castraveții. Cu ajutorul unui blender, preparăm baza cremoasă din semințe de cânepă (superaliment!), 1 iaurt vegan de cocos All IN (superaliment cu efect pre- și probiotic!), 1-2 linguri de fulgi de drojdie […]
La noi, vara și toamna este perioada experimentelor în ceea ce privește legumele și fructele fermentate. Fermentarea legumelor este un proces extraordinar de simplu, avem doar nevoie de legume, apă curată și sare neiodată, opțional condimente/mirodenii. Nu o să avem nevoie să punem feliuțe de pâine sau bucățele de cartofi deasupra legumelor – deoarece legumele […]
