fbpx

Category Archives: rețete vegane

rețete VEGANE deserturi, aperitive, creme tartinabile, sosouri, smoothiuri, feluri principale

Risotto cu sparanghel și sos de brânză vegană

Iată o idee de cină echilibrată, plină de nutrienți și savoare. Acest risotto se poate prepara din ingrediente locale – e simplu, rapid și sustenabil. Ingrediente: 1 legătură de sparanghel 250 g orez (brun) / mei 2-3 bucăți mari de ceapă galbenă ulei extravirgin de măsline Kalamata 3-4 căței de usturoi 200 ml vin alb […]

Smoothie portocaliu bengos-cremos, cu bostan, cătină și pere

Dacă – dincolo de banala feliuță de pită cu gem și sirop diluat cu apă – sunteți curioși de întrebuințări gastronomice alternative ale gemurilor/siropurilor locale, vă propunem să preparați acest smoothie cremos: pere urâte, dulci și aromate de iarnă (sau pere deshidratate) sirop de cătină presat la rece, neîndulcit o felie de bostan copt polen […]

Sparanghel picant rumenit pe grill

Sparanghelul este un superaliment, cu o mulțime de beneficii asupra sănătății ( alcalin, bogat în vitamina A, C, K, fier, zinc, calciu, fibre dietetice, proteine, acid folic). Pe lângă toate aceste calități, mai are una- se gătește foarte ușor! Iată rețeta noastră preferată de sparanghel pe grill Ingrediente: 1 legătură de sparanghel o jumătate lămâie […]

Chips de legume colorate

De ce am cumpăra chipsuri preambalate, de cartofi cu ulei rafinat și adaosuri alimentare, când putem prepara rapid și ușor chipsuri homemade din legume variate colorate, gustoase și nutritive? Ai nevoie de: legume – noi de obicei combinăm următoarele rădăcinoase BIO: păstârnac, morcovi, țelină, cartofi dulci, napi ulei extravirgin de măsline/unt de cocos condimente: sare, […]

Terci de ovăz vitaminizant cu căpșuni și polen

Urmând principiile medicinei funcționale, suntem adepții gustărilor nutritive și echilibrate și din punt de vedere al conținutului de carbohidrați-lipide-proteine. Acestă gustare nu este una vegană (conține polen), dar o puteți „veganiza” cu ușurință – înlocuind polenul cu spirulină crunchies. Ingrediente (pentru o porție): 50 g fulgi de ovăz (preferabil hidratate în apă peste noapte) 200 […]

Smoothie de crudități colorate – doza de sănătate la pahar

smoothie colorat

În loc de pastiluțe, superalimente naturale într-o băutută colorată delicioasă Nouă nu prea ne place să luăm suplimente sub formă de pastile – și categoric nu din acelea ambalate in plastic – oricât de „naturale” o fi ele… În schimb consumăm multe legume, verdețuri, fructe bio sezonale, ceaiuri și siropuri locale presate la rece; în funcție de […]

Terci cremos de cereale cu unt de nuci – o hrană echilibrată

O gustare versatilă, care se poate prepara doar în câteva minute Important este ca – indiferent că vă preparați terci de mei/ovăz/orez/griș/cous-cous integral, e de recomandat ca întotdeauna să mai adăugați și niște oleaginoase sau unt de oleaginoase – ca să obțineți o hrană echilibrată din punt de vedere al conținutului de carbohidrați-lipide-proteine. Și să […]